Cardamom Chocolate Hazelnut Brownies (Kardemummakaka med mandel)

Älskar kardemumma, både i bullar, the och nu också i brownies. Fantastiskt god kaka som mina barn nästan slogs om igår. Kommer inte ihåg vart jag hittade originalreceptet men här är min variant.


Kardemummakaka med mandel (Cardamom Chocolate Hazelnut Brownies)
(räcker knappt till 4 fikasugna personer)
2,5 dl cashewnötter
1,5 dl hasselnötter
4 medjooldadlar (funkar säkert lika bra med vanliga)
1-2 msk honung
1 nypa salt
1 tsk nystött kardemumma
3/4 dl kakao
ca 1/2 dl mandelsmör

Mixa nötter och dadlar till en hyfsat jämn smet, lite bitar i gör det hela bara extra crunchy och gott. Tillsätt honung, salt, kardemumma och kakao och mixa tills allt blandats väl. Tryck ut degen på ett vackert fat (ca 1,5cm tjockt lager) och ställ i kylen en stund. Glacera kakan med ett tunt lager mandelsmör. Njut!