Vart försvann den här helgen egentligen? Helt plötsligt var det söndag kväll och sen utan förvarning måndag morgon. Helgen blev inte riktigt som vi planerat men riktigt bra ändå. Det där med att ha barnvakt och få sova valde vi bort. Minstingen fick falsk krupp natten mellan fredag och lördag, usch och fy så läskigt. Vi behövde inte åka in till akuten men ojojoj vad läskigt när hen vaknade upp och knappt fick luft. Ut på trappen, insvept i täcke och bara sitta och försöka få till andningen ordentligt. Sen sova sittandes, sova i skift och sova oroligt, så fort minstingen rörde sig vaknade jag... Inte direkt läge att lämna barnet hos barnvakt hela natten efter heller.... Blev fest men nykter fest där barnen hämtades vid tio-tiden på kvällen för att sova hemma bara om utifall att det skulle bli mer anfall. Gjorde kladdkaka som vi mumsade på efter festen när barnen var hämtade, gott och mäktigt.
J's kladdkaka
3 ägg
2,5dl socker
150 g mörk god choklad
175g smör
3dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 msk kakao
1 dl grovhackade valnötter och pekannötter
Glasyr:
100 g smör
2dl kokosflingor
1 dl grädde
Vispa ägg och socker luftigt och ljust. Smält smör och choklad över vattenbad. Blanda ihop alltsamman och häll i smord form. Smält smöret, rör i kokosflingor och grädde. Bred på kakan. Grädda i ugnen på 200 grader i 12-15 minuter. Jag hade i valnötter och pekannötter för det var det som fanns hemma, prova gärna med andra nötter. Servera med glass/grädde och hallon/kiwi/annat gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar